Сахар - является ли он на самом деле таким вредным?
Подавляющее большинство нутрициологов считают именно так. Сахар отрицательно влияет на функции мозга, может вызывать ожирение печени и увеличивает риск сердечных заболеваний. Избыточный Сахар в организме увеличивает риск появления рака молочной железы. Употребление Сахара значительно увеличивает шансы ранней смерти.
Основными источниками Сахара в нашем рационе являются напитки, десерты и конфеты. Исследовая показали, что риск смерти от сердечных заболеваний резко увеличивается с регулярным потреблением сладостей и напитков, не зависимо от веса человека. Похудеть или сбросить вес абсолютно невозможно при повышенном содержании Сахара в крови.
Употребление достаточного количества белков, клетчатки и ферментированных продуктов может помочь преодолеть тягу к Сахару и сладостям.
Если вы используете Сахар, постарайтесь использовать его в очень маленьких количествах или попробуйте альтернативные подсластители.
Давайте рассмотрим плюсы и минусы Сахара и альтернативных подсластителей.
Плюсы Сахара: это быстрый источник энергии, идеально подходящий для выпечки.
Минусы Сахара: отсутствие питательных веществ, "пустые" калории, вызывающие резкое повышение сахара в крови.
Плюсы Кокосового Сахара: менее переработан чем обычный Сахар. Изготовлен путем уварки нектара цветов кокоса. Содержит небольшое количество минералов и питательных веществ.
Минусы Кокосового Сахара: содержание минералов и питательных веществ очень небольшое. Количество калорий как и у обычного Сахара.
Плюсы Эритрита: Эритрит - это сахарный спирт, который содержит только 6% калорий Сахара, но имеет 70% сладости. Он не вызывает изменения уровня сахара в крови или уровня инсулина и хорошо сочетается с Ксилитом для выпечки.
Минусы Эритрита: Эритрит в основном поглощается кровотоком до того, как он достигнет толстой кишки, что облегчает его усвоение. Сахарные спирты не перевариваются организмом и могут вызывать вздутие желудка и расстройство пищеварения, когда они ферментируются в толстой кишке. Поэтому рекомендуется вводить Эритрит в свой рацион постепенно в небольших количествах, чтобы увидеть, как ваш организм его перенесёт.
Плюсы Стевии: Стевия изготавливается из из листьев растения Стевия. Она в 200-350 раз слаще Сахара, имеет минимальное количество калорий.
Минусы Стевии: поскольку Стевия имеет горьковатый привкус ("послевкусие"), Стевия часто сочетается с другими подсластителями, такими как Эритрит, Аспартам или Сахар.
Плюсы Архата: этот подсластитель изготавливается из плодов Архата, он приблизительно в 100-250 раз слаще Сахара, имеет минимальное количество калорий. Плоды Архата имеют сладость благодаря уникальным антиоксидантам, которые называются Могрозиды. Эти антиоксиданты обладают противовоспалительными, антидиабетическими и даже антираковыми свойствами (нужно больше исследований).
Минусы Архата: Некоторым людям не нравится вкус подсластителя Архата.
Плюсы Мёда: Существует более 300 сортов Мёда в зависимости от того, где пчелы собирают нектар. Мёд менее переработан чем Сахар и в нем содержатся некоторые витамины и минералы. Мед обладает антимикробными и антибактериальными свойствами, отличное средство при простуде и боли в горле.
Минусы Мёда: Мёд содержит больше калорий чем Сахар (хотя Мёд слаще Сахара - значит можно использовать меньшее количество). Мёд противопоказан детям в возрасте до одного года, поскольку он может содержать бактерии, которые вызывают ботулизм.
Плюсы Нектара Агавы: изготавливается из растения Агавы, содержит Кальций, Калий, Магний, Железо. Нектар Агавы в полтора раза слаще Сахара и легче растворяется в жидкостях, чем Мёд. Нектар Агавы пользуется популярностью у веганов.
Минусы Нектара Агавы: содержит в полтора раза больше калорий, чем Сахар и хотя он имеет более низкий гликемический индекс, он все равно будет повышать уровень сахара в крови.
Какой бы натуральный подсластитель Вы не выбрали, не забывайте что самая главная задача - сократить употребление Сахара - если Вы хотите быть здоровым. Фрукты и Ягоды - замечательная натуральная сладкая альтернатива Сахару.
Если Вам понравился данный материал - нажмите на социальные кнопочки,
чтобы о нём узнали Ваши друзья. Спасибо!
Подпишитесь на обновления по Email ~ RSS!
5% Скидка при заказе на iHerb.com - введите код: FUP418
* Купить Кокосовый Сахар (натуральный подсластитель)
* Купить Эритрит (натуральный подсластитель)
* Купить Стевию (натуральный подсластитель)
* Купить Архат (натуральный подсластитель)
* Купить Мёд (натуральный подсластитель)
* Купить Нектар Агавы (натуральный подсластитель)
0 comments:
Отправить комментарий