Пшено (просо) начали культивировать в сухом климате Африки и северной части Китая начиная с эпохи неолита. Со временем, просо распространилось по всему миру, римляне и галлы готовили каши из пшена. В средние века пшено было более популярно чем пшеница.
В пшене не содержится клейковины (глютен), поэтому пшено является идеальной пищей для людей, страдающих непереносимостью или аллергией к глютену (целиакия, безглютеновая диета).
Пшено имеет огромную питательную ценность, в нём содержится большое количество полезных веществ. Пшено богато витаминами группы В, фолиевой кислотой, холином. В нём содержится магний, калий, марганец, фосфор и цинк. В пшене содержится клетчатка и антиоксиданты, необходимые нашему организму.
Пшено является хорошим источником растительного белка для вегетарианцев. Белок пшена почти что идентичен белку необработанной пшеницы, но белок пшена богат незаменимыми аминокислотами. В некоторых частях мира пшено используется для кормления малышей после отъёма от груди, п.ч. пшено обеспечивает постоянное наличие белка, необходимого для роста и развития ребенка.
Пшено оказывает слабое влияние на уровень сахара в крови, оно не оказывает резкого повышения уровня сахара. Гипогликемическое действие пшена объясняется его способностью уменьшать переваривание и усваиваемость крахмала.
Полифенолы, содержащиеся в пшене, оказывают антиоксидантное действие ингибируя фермент, который вызывает развитие катаракты. Хотя я не подразумеваю что только употребление пшена может оказать надежную защиту против катаракты, исследования показывают, что диета, которая включает в себя пшено, потенциально может улучшать шансы на предупреждение развития катаракты.
Употребление пшена может защитить от образования камней в желчном пузыре. Долгосрочные исследования с участием почти 70 тыс. женщин в возрасте от 35 до 61 года пытались выяснить влияние клетчатки на появление желчных камней. Женщины, которые последовательно употребляли продукты богатые нерастворимой клетчаткой (пшено), выявили самый низкий уровень развития камней в желчном пузыре.
Диета, которая включает в себя здоровое количество клетчатки, напрямую связана со здоровьем сердечно-сосудистой системы. В просе содержится не только клетчатка но и лигнины, которые оказывают благотворное влияние на здоровье сосудов.
Пшено сочетается с овощами, орехами, фруктами. А Вы пробовали пшено? Пожалуйста поделитесь своим опытом, оставьте свой комментарий.
Если Вам понравился данный материал - нажмите на социальные кнопочки,
чтобы о нём узнали Ваши друзья. Спасибо!
Подпишитесь на обновления по Email ~ RSS!
* Купить пшено Bob's Red Mill (793 г)
* Купить пшено органическое Arrowhead Mills (793 г)
* Купить пшено органическое Eden Foods (454 г)
* Купить пшённую муку органическую Arrowhead Mills (907 г)
* Купить пшённую муку Bob's Red Mill (651 г)
* Купить макароны из риса и пшена Orgran (250 г)
$10 скидка на Ваш первый заказ от $40 на iHerb - введите код: FUP418
Если Ваш заказ менее $40 ~ Вы получите скидку в размере $5.
~ Покупки, поиск, выбор, цена и условия доставки сайта iHerb
~ Как создать аккаунт, сделать заказ, заработать на iHerb
~ Покупки в интернете, зарубежные интернет-магазины, необходимые слова ~ словарь интернет шопинга
~ Как получить платежную карту - оплата покупки в интернете
~ Покупки в интернете
~ Правильное здоровое питание
~ Как сбросить вес :: Похудение
0 comments:
Отправка комментария