Когда у нас намечается банкет - я всегда готовлю большое количество салата Оливье и других блюд, которые требуют большого количества вареных яиц. Сегодня я хочу рассказать как можно приготовить большое количество яиц в духовке, п.ч. яйца можно не только варить - их можно испечь в духовке. Этот простой трюк упрощает мою жизнь во время праздников.
Берётся от двух до четырех дюжин яиц. Вы спросите - дюжина это сколько? Дюжина это 12. А чертова дюжина - это 13. Так вот - все эти неочищенные яйца голышом выкладываются прямо на решетку в духовке или на противень - как вам удобнее. Печка должна быть на пометке 162°C или если печка газовая, то значок 3.
Продолжительность нахожденя яиц в духовке - 30 минут. После этого времени, открываем духовку - но не притрагиваемся к горячим яйцам, п.ч. будет ожег. Яйца нужно извлекать осторожно: или кухонными щипцами, или надев на руку кухонную рукавицу.
На яйцах будут коричневые пятна, но после помещения их в ледяную воду - пятна немного сойдут. Если вы не положите яйца в воду со льдом или очень холодную воду - их будет трудно очищать.
Вот и всё - чистим яйца и вперёд. Попробуй мой метод готовки яиц в духовке вместо варки и напиши свой отклик ниже в комментариях.
Если Вам понравился данный материал - нажмите на социальные кнопочки,
чтобы о нём узнали Ваши друзья. Спасибо!
Подпишитесь на обновления по Email ~ RSS!
0 comments:
Отправка комментария